Tilsiter Käsesuppe
3 Zwiebeln | ||
40g Butter | ||
1l Hühnerbrühe | ||
4 Scheiben Toastbrot | ||
0.125l Schlagsahne | ||
Salz,Pfeffer | ||
Cayennepfeffer | ||
4 Scheiben Toastbrot | ||
200g Tilsiter |
Zubereitung:
Zwiebeln fein würfeln,in der Butter glasig dünsten.
Brühe,Lorbeerblatt und 4 Scheiben Toastbrot zugeben,aufkochen. Käse fein
reiben,zur Hälfte in der Suppe schmelzen lassen,Sahne zugeben,
abschmecken,durch ein Sieb streichen. Suppe in feuerfeste Suppenschüsseln
verteilen.
Toastbrot rösten,mit Käse bestreuen und auf die Suppe geben.
kurz bei 200 C Grad überbacken und sofort servieren.
Portionen: 4
** From: C.WULF@TBX.BERLINNET.in-BERLIN.de (Christian Wulf)
Date: Thu, 13 Jan 1994 07:21:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Christian
Datum: 01.02.1994
Stichworte: Suppe, Vorspeisen, Käse, zer
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